RESTAURANTES
ESTACIÓN ATOCHA PINARES
Chef. Juan Gabriel Campos
La Rosalía
Inspirada en los sabores del mediterráneo, Cataluña y la cosmopolita ciudad de Barcelona.  Nuestra torta de carne compuesta por 60% Carne de res premium y 40% butifarra catalana, sellada a la plancha y posada sobre una cama de pepinillos en vinagre, seguido por una cama de hojas frescas de espinaca, cubrimos nuestra carne con una salsa espectacular a la "3 Quesos" compuesta de, Queso Manchego, Gouda y Mozzarella, cebolla roja escalivada con aceite de oliva, salsa de mostaza tradicional y coronamos con pimentón de la Vera espolvoreado y bacon crujiente; todo esto en un pan artesanal acompañado con gajos de patatas fritas y una salsa agridulce de tomate, piña caramelizada y pimiento morrón.  Definitivamente una hamburguesa "con altura"...
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REGLAMENTO