RESTAURANTES
LA CHORIPANERíA OVIZAM
Chef. Jonathan Burgos
La Flipada
En la Choripaneria Ovizam, nos encanta combinar los ingredientes de mejor sabor y calidad. Lo lucimos con esta hamburguesa que lleva una torta de 100% pecho de res, arúgula, tres quesos: mozzarella, gorgonzola y parmesano. Además cebolla caramelizada con chile guajillo y hongos, una reducción de vinagre balsámico y un toque de pesto de tomate, que hacen que todo el paladar se encienda. Todo esto entre dos capas de pan artesanal jalá (challah) (pan a base de huevo de tradición judía). Que lo junta todo en una experiencia inolvidable.
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