Pan Ciabatta de romero, la torta es un blend 70% brisket nacional 30% angus rojo importado, cubierto con queso mozzarella artesanal elaborado en colaboración con Corso Lechería, mayonesa de kale rostizado; lechuga escarola, tomate y crocante de papa. Coronada con una ensalada de berros frescos y cebolla morada.  Acompañada de papas en gajo estilo cajún.